本网讯 为进一步做好学校食品安全工作，提升全体食堂从业人员的安全生产意识，规范操作流程，2月17日，学校总务处组织开展2023年春季学期食堂从业人员培训。总务处相关工作人员及全体食堂从业人员参加培训。

“6T”实务管理培训

总务处副主任杨雯智以“夯实‘6T’实务管理 助力学校食堂高质量发展”为主题，详细讲解了“6T”管理的内容、目标、宗旨和实施要领等方面内容，要求各食堂从业人员要提高安全意识，对照“6T”管理标准查缺补漏，认真落实落细每一个环节的工作。

消防安全知识培训

本次培训还邀请了校内外专家对食堂工作人员开展针对性培训，邀请消防安全应急服务中心玉溪办事处教员刘刚林作消防安全培训，邀请学校医务室医生陈波讲解最新新冠病毒感染防控要求、员工健康管理、日常消杀及春季常见传染病预防等相关内容。

会上，参训人员集体学习了市场监管总局新颁布的《企业落实食品安全主主体责任监督管理规定》文件精神，观看了云南省教育厅食品安全培训视频课程《食堂管理自查》。

全体参会人员

此次培训既有政策法规又有操作规范，内容丰富实用，有效提高了食堂从业人员的理论操作水平和安全防范意识。新学期新气象，总务处将继续加强学校食品安全管理工作，筑牢学校食品安全防线。