本网讯 9月1日，学校总务处精心组织了秋季学期食堂从业人员培训。本次培训围绕学校食品安全工作、反食品浪费等方面展开，旨在加强从业人员的食品安全意识，提高食堂服务质量和水平。总务处相关工作人员及全体食堂从业人员参加培训。

培训现场

会上，总务处副主任杨雯智介绍了食堂管理团队情况，并对各食堂下一步工作提出要求，要以两校融合发展为契机，提升服务意识，提高食品安全操作水平；要进一步规范食堂管理，加强日常监督检查；要做好新进从业人员的背景审查和健康证检查。

学校餐饮食品安全关键环节控制培训

食堂管理员禹曼溧老师结合学校食堂实际情况，从人员管理、进货查验、原材料贮存及加工操作等食品安全关键环节进行了详细讲解。随后，全体参训人员一同学习了《学校餐饮节约管理规范》，观看了《反食品浪费法核心要义及相关应用》线上教学视频。

疾病防控及医疗知识培训

消防安全知识培训

培训中，总务处还邀请了玉溪市消防安全应急服务中心的孟发宝老师为从业人员开展了以“人人讲安全 个个会应急”为主题的消防安全知识培训；邀请学校医务室陈波医生详细讲解了学校常见传染性疾病预防和食堂员工健康管理相关知识。

本次培训内容丰富，实用性强，进一步提高了食堂从业人员的食品安全意识。总务处将在新学期不断努力，加强学校食品安全管理工作，为广大师生打造一个健康放心的用餐环境。